地酒　地ビール　本格焼酎の製造元　黄金井酒造

当社は、文政元年（１８１８年）創業、今年で創業１９０年を迎えた神奈川の老舗の造り酒屋です。東丹沢山麓の澄みきった空気と豊かな自然に囲まれており、ここより溢れ出る名水と厳選された原料より造り上げる清酒「盛升」、地ビール「さがみビール」、本格粕取り焼酎「旗頭」「ｺﾞｰﾙﾄﾞあつぎ」、本格米焼酎「弥太郎」は酒造りへの時代を超えた変わらぬ情熱で仕上げたものです。

社名	黄金井酒造株式会社（こがねいしゅぞうかぶしきがいしゃ）
所在地	〒２４３-０１２１　神奈川県厚木市七沢７６９
ＴＥＬ	０４６－２４８－０１２４
ＦＡＸ	０４６－２４７－８０８９
メール	info@koganeishuzou.com

神奈川県あつぎの地酒「盛升」　その昔、屋号を「升屋」と称し、升々繁盛する意をもって酒名を「盛升」（サカリマス）と命名しました。丹沢山麓の伏流水を仕込水として、厳選された良質米と伝統の酒造技術によって入念に醸された清酒です。越後杜氏の技を継承し平成１５年より地元杜氏により酒造りを開始、平成１５、１６年の全国新酒鑑評会にて金賞を受賞しました。

昔から、日本のお祝い事には、日本酒がつき物でした。結婚式、新築祝、開店祝、お祭り・・・
そんなおめでたい席のお酒に清酒「盛升」はいかがでしょうか？各種おめでたいお酒ご用意しております。

　清酒「盛升」の酒粕のみを使用した本格焼酎「旗頭」「ｺﾞｰﾙﾄﾞあつぎ」です。
昭和５７年に「早苗饗（ｻﾅﾌﾞﾘ）焼酎の低温蒸留法および装置」を導入し、精魂をかたむけて研きあげました。
粕取り焼酎にしかないまろやかな口当たりと風味豊かな焼酎に仕上がっています。また、平成１８年に米焼酎の製造免許を取得し、地元の米を原料とした米焼酎「弥太郎」を製造、発売いたしました。

清酒造りで鍛え上げた技を生かして１９９８年より地ビールの製造を開始。
清酒造りと同じく丹沢の名水を使い仕込んだケルシュ、アルト、スタウト。
三浦沖海洋深層水を仕込水としたペールエール（H.１５年４月より販売開始）
水にこだわり、麦芽とホップのみで造り上げた酵母が活きてる生ビールです。

イタリアン　レストラン

セルバジーナ

蔵元隣の直営レストラン「セルバジーナ」召し上がっていただくのは「自然の恵み」。薪釜で焼くイタリアンピザ、茹でたてパスタなど地元「さがみ」の食材にこだわって仕上げたイタリアン、地ビールのおいしさをセルバジーナでお楽しみ下さい。
　　　　

一度火を入れたら熱し続ける薪釜
焼き上がりが違います。

本場のビアホールの雰囲気が満喫できるホール

丹沢山系の東に位置している当社、近隣には「東丹沢温泉郷（七沢温泉、広沢寺温泉、かぶと湯温泉）」や「県立七沢森林公園」など
豊かな自然に囲まれた観光スポットです。
また、弊社では酒蔵見学も行なっております。６名様以上で平日のみの受付になります。
お電話、メールでご予約のうえお越し下さい。
見学内容
酒造りのビデオ鑑賞→びん詰工場見学→きき酒
※作業日程上工場作業を行なってない時間がございますのでご了承下さい。


本厚木駅より８ｋｍ七沢広沢寺行きバス２５分伊勢原駅より６ｋｍ上谷戸行きバス２０分神奈中バス時刻表東名厚木インターより１５分

黄金井爲造慶応元年（１８６５）～昭和九年（１９３４）

五代目当主黄金井為造は大正三年（一九一四年）当時、日本全国の酒造業者を傘下においた全国酒造組合中央会会長の要職にあった。
醸造石高に課せられる造石に対し、現在では出荷量に課税される庫出税となっているが、当初の造石税では清酒の貯蔵容器である杉材の桶が清酒を吸うために、２～３％の自然欠減分までも課税対象になっていた。
爲造は全国酒造組合中央会の会長として、副会長の小林作五郎と力を合わせ、貯蔵期間中に生じる自然欠減分を造石税から除くよう政府に要求し、時の大蔵大臣に直訴してこれを認めさせたという。
自然欠減分の減免は、全国の酒造業者にとってみれば、感謝の気持ちを込めて、酒造の神として名高い京都府左京区にある松尾大社境内に、昭和四年(一九二九）黄金井爲造、小林作五郎両名の銅像が造立された。
又、玉川の水を利用した｢自家用水力発電」がある。玉川村実態調査にある｢世界最小自家用電気工作物概要」によると明治四十四年に設置され、｢電灯・電熱・その他農業畜産・醸造用電力」として黄金井家で使用していたことが記述されている。
現在、松尾大社にたてられた銅像は、第二次世界大戦の時に供出され、台石の上にみかげ石製のおみき徳利が造立されている。

戦　　前

現　　在

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