 清酒の酒蔵が造る本格焼酎として、華やかで豊かな香りと、スッキリとした飲み口の中にも
コクのある味わいの本格焼酎に仕上げています。
清酒「盛升」の酒粕を使い蒸留されるお馴染みの粕取り焼酎「旗頭」「ゴールドあつぎ」に加え、
平成１９年より地元の米「キヌヒカリ」を原料とした米焼酎「弥太郎」を発売いたしました。
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| 「黄金井酒造」では、平成１９年に新たに米焼酎の製造免許を取得し、地元厚木産米「キヌヒカリ」を原料とした米焼酎の製造を開始いたしました。写真では判りづらいですが蒸留中の焼酎を一部ご紹介いたします！ |
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新設の蒸留機
写真奥のタンクに醪を
入れ蒸留します。
写真手前のタンクに蒸留された
焼酎が垂れてきます。 |
蒸留中の醪
ぐつぐつ沸騰しています。 |
蒸留され焼酎が
垂れてきています。 |
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清酒「盛升」の酒粕のみを原料に使用した日本古来の蒸留酒です
昭和５７年早苗饗（サナボリ）焼酎蒸留法および装置を導入
他原料の焼酎にはみられない香りと味わいは、清酒由来の高級脂肪酸エステル類の調和により、華やかな香とコクを持ち、しかもスッキリとした呑み口に仕上がっています。
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粕取り焼酎の垂れ |
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江戸中期から明治中期にかけて各農家で粕取り焼酎造りが盛んに行われてきました。
その主目的は焼酎粕（さなぼり焼酎を造った後に出るカス）を稲作の肥料とするためであり、
焼酎はその副産物といえるものでした。
この焼酎を田植えが済んだ後の骨休めのお祭り「早苗饗」で楽しんだことから
早苗饗焼酎と呼ばれていました。 |
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蒸留後の酒粕は写真のように粉末になっています。
この焼酎粕は花や野菜を元気にする有機成分が豊富に残っていますので肥料に最適です。
お問い合わせ
黄金井酒造（株)
ＴＥＬ．046-24８-0124
メール．info@koganeishuzou.com
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常圧蒸留と違い、減圧する事により、低い温度で蒸留する事が出来るため
酒粕成分が熱で分解されることが少なく、
香りが豊かで口当たりの良いソフトな焼酎になります。 |
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| 平成１９、２０、２１年東京国税局酒類鑑評会 優等賞 連続受賞 |
 詳細をみる場合は画像をクリック |
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米焼酎 弥太郎
１．８L
７２０ｍｌ |
米焼酎 しょっちゅうやったろう
３００ｍｌ |
平成２３年東京国税局酒類鑑評会 優等賞 総代受賞
平成２２年東京国税局酒類鑑評会 優等賞 受賞 |
 詳細をみる場合は画像をクリック |
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粕取り焼酎 旗頭
１．８L
７２０ｍｌ |
ぐいのみ焼酎 旗頭
１８０ｍｌ |
 詳細をみる場合は画像をクリック |
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粕取り焼酎 ゴールドあつぎ
７２０ｍｌ |
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