ＡＺ-Ⅵはシックスだけに黄金井酒造で初めて６号酵母を使用して仕込みました。
秋田県産の美山錦100％使用し、６号酵母らしく香りが穏やかで、すっきりとしたやさしい余韻をお楽しみください。お燗にすると冷では感じない味わいの広がりがあり、杯が進みます。
新型コロナウイルス感染拡大の為、通常より販売が１年遅くなりましたが、蔵で２年貯蔵したとは思えないほどまだまだ若さを感じます。今後の熟成が楽しみな１本です。
６号酵母を使用していますが、あの有名な蔵の感じの味わいではないのでご注意ください。