200年の歴史が育む、多彩な酒を生み出す蔵

1818年、東丹沢の麓・七沢の地に創業した黄金井酒造は、清酒づくりを礎に二百年の時を歩んできた蔵です。
丹沢山系の清らかな水と、代々受け継がれてきた麹づくり・発酵の技をもとに、
清酒「盛升 さかります」を中心とした酒造りを大切にしてきました。
この清酒で培った技と感性を生かし、黄金井酒造は焼酎・ビール・スピリッツなど、酒の世界を広げてきました。
多彩な酒造りへの挑戦は、いずれも蔵の想いを受け継ぐものです。
私たちが大切にしているのは、“土地の恵みを最大限に生かし、飲む人の心に寄り添う酒をつくること”。伝統に甘んじることなく、時代に合わせた新しい酒の表現にも積極的に取り組み、地域の素材や文化を未来へつなぐ酒造りを続けています。
200年の歴史と、次の100年を見据えた革新。 黄金井酒造は、これからも“この土地ならではの美味しさ”を、丁寧に、誠実に、そして自由に形にしていきます。

会社内には売店も併設しております。
黄金井酒造の清酒「盛升」、本格焼酎、さがみビール、GIN、本みりん、リキュール等々、全ての商品が購入できます。

2024年より営業日に変更が有ります。ご注意ください！
定休日 日曜日
土曜日、祝日は営業致します。
七沢温泉食の市直営売店では日曜日もお酒の購入が出来ます。

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2026
三部門金賞受賞
ワイングラスで美味しい日本酒アワード2026
３部門で金賞受賞しました。

プレミアム大吟醸部門
純米大吟醸 盛升 ４年連続受賞中
メイン部門 2000部門
純米吟醸 盛升 ２年連続受賞中
スパークリングSAKE部門
スパークリング清酒しゅしゅる

厚木・伊勢原酒米プロジェクト
厚木・伊勢原酒米プロジェクトは、「いつかこの土地のお米と水だけで地酒をつくりたい」という想いを共有した仲間から生まれました。地元を愛するメンバーが集まり、酒米づくりから酒づくりまで一歩ずつ挑戦を重ねています。

大山の麓で育った酒米と、大山水系の清らかな伏流水。地域の恵みをまっすぐに受けとめ、黄金井酒造が丁寧に醸す一本は、まさに“この土地だからこそ”の味わいです。

私たちは、このお酒を通して厚木・伊勢原エリアの魅力をもっと知ってもらいたいと考えています。地域の風景、人の温かさ、そして新しい挑戦が詰まった地酒を、ぜひお楽しみください。

SAKE COMPETITION 2025 GOLD第1位受賞
SAKE COMPETITION 2025 純米大吟醸部門 GOLD第一位をいただきました！
本当に嬉しくて、まだ実感が湧いていません。日々こだわって仕込んできたお酒が、こうして評価されるのは最高に幸せです。
ひとえに、支えてくださる皆様のおかげ。これからも、心から美味しいと思える一杯を届けるために精進していきます。応援、よろしくお願いします。

全国新酒鑑評会
五年連続金賞受賞中
大吟醸盛升が令和七年も全国新酒鑑評会で金賞を受賞する事が出来ました。これで五年連続金賞受賞です。連続入賞回数も平成27年～令和7年で11年連続です。
これからも、美味しいお酒を皆様にお届けできるよう、精進して参ります。今後共、よろしくお願い申し上げます。