神奈川県あつぎの地酒「盛升さかります」地ビール「さがみビール」 粕取り焼酎「旗頭」米焼酎「弥太郎」芋焼酎「黄金の露」を製造する老舗蔵元、黄金井酒造です

清酒 盛升

商品紹介

オンラインショップ

金賞受賞

令和3年全国新酒鑑評会 金賞受賞
ワイングラスで美味しい日本酒アワード2021 金賞受賞
全国新酒鑑評会 7年連続入賞中
令和2年度東京国税局酒類鑑評会 優等賞受賞
平成30年全国新酒鑑評会 金賞受賞
毎年春に開催される、全国新酒鑑評会ワイングラスで美味しい日本酒アワード2021で金賞をダブルで受賞いたししました。
これで全国新酒鑑評会は平成27年~令和3年にわたり7年連続で入賞です。
これからも、美味しい酒を皆様にお届けできるよう、精進して参ります。今後共、よろしくお願い申し上げます。

 

IWC2020
IWC2020シルバーメダル受賞
IWC(インターナショナルワインチャレンジ2020SAKE部門純米大吟醸の部
純米大吟醸 盛升がシルバーメダルを受賞いたしました。

 

優等賞
六 冠 達 成
令和2年度東京国税局酒類鑑評会にて清酒、本格焼酎4部門で、なんと6点が優等賞を受賞いたしました。
吟醸の部 大吟醸盛升、純米吟醸の部 純米大吟醸盛升、燗酒の部 本醸造盛升
本格焼酎の部 粕取焼酎旗頭 米焼酎弥太郎 芋焼酎黄金の露
この賞の受賞を糧に、より一層の努力を重ねてまいります。今後もご声援の程よろしくお願い致します。

燗酒コンテスト2020
全国燗酒コンテスト2020 2部門金賞受賞
お値打ちぬる燗部門 本醸造 盛升 金賞受賞
お値打ち熱燗部門 純米辛口 盛升 金賞受賞

清酒 盛升 さかります

会社

東丹沢山麓のふもと、厚木市七沢に位置し文政元年(1818年)創業200年になる老舗の造り酒屋です。
「水源の森百選」にも選ばれる東丹沢山麓より溢れ出る清らかな伏流水を仕込水とし、全国から厳選し磨き込んだ酒米一粒一粒をじっくりと丁寧に手間暇を惜しまず醸します。
伝統の技を守りながらも、新しい発酵技術も積極的に取り入れ、それらの技を巧みに融合させ銘酒「盛升」は誕生いたします。

鐘が嶽

水

盛升の由来

泡

創業者、黄金井伝四郎は世の中のためになる商売をしたい一念で、濁酒屋を小さく始めたのが今の酒造りの起源である、その時の屋号を「升屋」と称し、益々繁盛という意を込め「盛升」サカリマスと命名いたしました。

カップ

杉玉

伝統技術の継承

手入れ

杜氏はもともと越後(新潟)から招いていたいました。農閑期に当たる冬、杜氏は同じ農村の者を蔵人として連れ、一緒に蔵へ出稼ぎに出ていました。杜氏は酒造りの最高責任者であり、蔵元との間で酒造りの計画、設計を任され、連れてきた蔵人共に酒造りをします。近年、杜氏や蔵人の高齢化が進み、なりても少なくなっていることから、自社杜氏の養成を開始いたしました。ベテランの越後杜氏の元、酒造りを一から学び、平成14年秋の酒造りより、地元杜氏での酒造りを開始し、越後杜氏の伝統の技を継承し、就任1年目の平成15年の春に開催された全国新酒鑑評会にて、金賞を受賞。二年目にあたる平成16年も同賞を受賞し、二年連続の金賞受賞となりました。その他にも、数々各種鑑評会でも賞を受賞しています。

洗米

担ぎ

お買いもの

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