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  • 本みりん

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黄 金 の 純 米 本 み り ん
KOGANE no JUNMAI HONMIRIN
老舗酒蔵が造る純米本みりんとして、地元のもち米、米麹そして、自社製造の本格焼酎の3つ素材の持ち味を十分に引き出しまろやかで深い甘味で黄金色に輝く純米本みりんに仕上がります。
糖類や副原料など使わず昔ながらの伝統的製法にこだわり、清酒製造で培った麹造りの技と、自社製造の米焼酎、粕取焼酎、そして地元産のもち米100%使用し時間を掛けじっくりと糖化、熟成させます。そして手搾りにより上槽、手搾りの為、強い圧が掛からず無駄な雑味等がない贅沢な純米本みりんとなり、料理に深いコクや甘味、うま味を引き出す調味料として、また呑んでも美味しい本みりんとしてお楽しみいただけます。

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