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黄金井酒造

【数量限定】こぼれ梅 1kg

  • 【数量限定】こぼれ梅
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商品説明

幻の発酵食品 ― こぼれ梅(みりん粕)

時間をかけて育ったみりんの甘さを丁寧に搾り切ると、手元に残るのは、ほろりとほどける白いかたち。
「こぼれ梅」と呼ばれるみりん粕です。

ふんわりと広がるやさしい甘い香りと、和菓子の素材を思わせる上品な余韻が特長。米の甘さが静かに息づく、やわらかな甘味の一品です。

そのまま少量を味わうほか、煮物・照り焼き・和え物・お菓子づくりにもお使いいただけます。みりんの旨みがぎゅっと詰まった、料理をそっと引き立てる存在です。

【こぼれ梅のちょい足しアドバイス】
肉をやわらかく
少量加えるだけで旨味が引き立ち、ふっくら仕上がります。

魚の臭みをやさしく抑える
甘みと香りが素材の風味を整えます。

煮物・汁物のコク出しに
自然な甘さとまろやかさが加わり、味わいが深まります。

お菓子づくりにも
しっとりとした食感と、和の甘さをプラス。
[商品コード ] 6005
黄金井酒造

【数量限定】こぼれ梅 1kg

販売中止税率8%
1,296円(税込)
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原材料名 もち米(国産)、米麹(国産米)、焼酎
内容量 1kg
常温便で配送しますが、到着後は要冷蔵でお願い致します。
アルコール分を含む粕ですので、お子様の食用にはご注意下さい。
20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方に対しては酒類を販売しません。


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