小田原産蜂蜜のお酒
蜂蜜のやさしい香りと甘味
蜂蜜のお酒ミードは蜂蜜と水と酵母を発酵させて造られるお酒です。
ビールやワインより歴史が古く、人類最古のお酒と言われています。
西洋では神話に登場し、神々まで魅了した神秘的なお酒です。
ハリーポッターにも重要な場面で登場しましたね。
中世ヨーロッパではミードは子宝に恵まれるとされ、ハネムーンの語源とされ結婚のお祝いのお土産にされていました。

そんな歴史あるお酒、ミード
小田原にある朝翠養蜂販売さんの「海の見える丘で採れる小田原の蜂蜜」を贅沢に使い、
清酒の仕込みにも使う東丹沢の名水と、
お酒の醸造経験豊かな日本酒杜氏が
多数ある酵母の中からミードに合うワイン酵母を厳選し発酵させました。
蜂蜜由来のやさしい香りと甘味、後味は爽やかな余韻を感じます。
ミード本来の味わいを活かす為、無濾過で、少しにごりがあるのも特徴です。